Ciasto maślankowe z truskawkami i kruszonką. Szybkie do zrobienia ciasto na maślance z dodatkiem truskawek 🍓🍓🍓oraz pysznej kruszonki. Miękkie, wilgotne i co najważniejsze - zawsze się udaje! Idealne na letnie podwieczorki na świeżym powietrzu czy jako słodka przekąska do pracy. Ciasto maślankowe z truskawkami i kruszonką. Przygotować kruszonkę: na patelni rozpuścić masło z cukrem. Gdy masło będzie gorące dodać mąkę i wymieszać. Odstawić z ognia. Na ciasto drożdżowe wyłożyć małe kawałki malin (rozłamać je palcami) lub pokrojone truskawki lub rozsypać jagody, posypać przestudzoną kruszonką. Do nagrzanego piekarnika wstawić blachę z Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką - Przepis od queenofthehighway Masa netto: 1608.5 g Skład: Cukier biały: 210 g Jaja kurze: 112 g Truskawki: 250 g Drożdże Babuni Świeże - Lesaffre: 50 g Masło Extra - CSM Mleczgal: 200 g Mleko Polskie 3,2% - Mlekovita: 186.5 g Mąka tortowa pszenna typ 450 - Polskie Zboża: 500 g Przepis na pyszne ciasto drożdżowe z truskawkami , jest proste w wykonaniu, bardzo smaczne i puszyste .Do przygotowania ciasta drożdżowego z truskawkami będz . / ciasta i bułki drożdżowe / DROŻDŻÓWKA Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ DROŻDŻÓWKA Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ jest delikatna, puszysta, mięciutka i pachnie latem 🙂 Z proporcji podanych w przepisie wychodzi bardzo dużo kruszonki, my tak lubimy, szczególnie, że drożdżówka jest bardzo wysoka (7 cm 🙂 ), ale jeżeli nie jesteście specjalnymi fanami kruszonki, możecie ją przygotować z połowy składników. Polecam również: JOGURTOWE DROŻDŻÓWKI Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ DROŻDŻOWE ROGALE Z TRUSKAWKAMI I BUDYNIEM Składniki: Rozczyn 25 g drożdży świeżych lub 7 g drożdży suchych (chyba, że producent drożdży suchych zaleca inny przelicznik) 1 łyżka cukru 1 łyżka mąki pszennej 1/3 szklanki* ciepłego (nie gorącego) mleka Ciasto 4 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru 2 łyżki cukru waniliowego 1 szklana ciepłego (nie gorącego) mleka 2 jajka wielkości „L” 1 żółtko 100 g roztopionego, przestudzonego masła 1 łyżka skórki otartej z cytryny szczypta soli Kruszonka 100 g masła 1 szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki cukru 2 łyżki cukru waniliowego Dodatkowo 500 g truskawek 1 białko do posmarowania ciasta cukier puder do posypania DROŻDŻÓWKA Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ Jak zrobić drożdżówkę z truskawkami i kruszonką? Ze świeżych drożdży zrobić rozczyn. Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać cukier i rozetrzeć łyżeczką, aż drożdże zrobią się płynne. Następnie dodać mąkę, ciepłe mleko, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10-15 min, żeby drożdże zaczęły pracować. Z suchych drożdży nie trzeba robić rozczynu, należy dodać je wraz z pozostałymi składnikami rozczynu do składników ciasta. Ciasto Mąkę wsypać do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy), mleko, jajka, żółtko, roztopione masło, wyrośnięty rozczyn lub suche drożdże, sól, skórkę z cytryny i zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto (ciasto trochę się klei, ale nie należy dosypywać więcej mąki). Wyrobione ciasto przełożyć do posmarowanej olejem miski, miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 h (drożdże suche mogą potrzebować trochę więcej czasu) – ciasto powinno podwoić swoją objętość. Kruszonka W czasie gdy ciasto wyrasta przygotować kruszonkę. Mąkę wsypać do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i wymieszać. Masło roztopić i ciepłe wlać do miski z mąką i cukrem. Wszystko razem wymieszać do otrzymania kruszonki czyli grudek ciasta. Tak przygotowaną kruszonkę wstawić do lodówki na czas przygotowania ciasta. Truskawki umyć, osuszyć i usunąć szypułki. Duże owoce przekroić na pół. Blachę o wielkości 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć wyrośnięte ciasto i dłońmi rozciągnąć je na całą wielkość blachy. Blachę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić na 20-25 min, żeby ciasto podrosło. Po tym czasie posmarować ciasto białkiem (dzięki temu kruszonka nie będzie spadała w czasie krojenia upieczonego ciasta), ułożyć na cieście truskawki i posypać ciasto schłodzoną kruszonką. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 40 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić. Przed podaniem można posypać drożdżówkę cukrem pudrem. Smacznego! *Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂 Tak wyglądało ciasto przed pokrojeniem 🙂 Zostaw komentarz Ciasto drożdżowe lub jak kto woli drożdżówka z truskawkami i kruszonką to jedno z tych wypieków, które na długo zapadają w pamięć. Już podczas pieczenia ciasto drożdżowe ma cudowny zapach truskawek w połączeniu z wanilią i drożdżami. Coś niesamowitego i pięknego. Cały dom na długo wypełniony jest aromatem i trzeba odpędzać domowników od ciasta, które w moim wypadku musi poczekać z jedzeniem, aż zrobię zdjęcia. Ciasto drożdżowe z tego przepisu to wersja dla leniuchów, którzy nie lubią wyrabiania. Składniki wykładamy warstwami, zostawiamy na 2 godziny i po tym czasie mieszamy. Pieczemy i pyszne, a zarazem proste ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką jest gotowe. Ciasto drożdżowe bez wyrabiania na oleju i bez masła jest według mnie delikatniejsze niż tradycyjna drożdżówka. Ciasto jest wilgotniejsze, przypomina trochę połączenie ciasta ucieranego z drożdżowym. Truskawki nie zapadają się w cieście, przez co ciasto jest równe i można spokojnie próbować z innymi owocami np. brzoskwiniami. Ciasto oprószyłam niewielką ilością bułki tartej, aby nie pochłaniało za dużo wody z truskawek. Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką, które samo się robi to idealny patent dla zapracowanych osób, nie wymaga dużej uwagi i nie pochłania zbyt wiele czasu. Ciasto spokojnie można także wstawić na noc do lodówki, rano przemieszać i upiec. Jest to na pewno jeden z lepszych przepisów na ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką, a na pewno u mnie w domu zostanie na długo. Drożdżówka w sam raz na nadchodzący sezon truskawkowy. TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta drożdżowe. CIASTO DROŻDŻOWE (DROŻDŻÓWKA) Z TRUSKAWKAMI – PRZEPIS KROK PO KROKU SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWE: 22 g drożdży suchych lub 45 g świeżych 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mleka, ciepłego 3/4 szklanki oleju 3 jajka 4 1/3 szklanki mąki tortowej szczypta soli SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ: 100 g mąki tortowej 80 g masła lub margaryny, zimnej 30 g cukru pudru 1 łyżeczka cukru waniliowego szczypta soli DODATKOWO: ok. 400-500 g truskawek (owoców) 2 łyżki bułki tartej Do dużej miski wsypujemy drożdże suche lub pokruszone drożdże świeże. Wsypujemy cukier, zalewamy ciepłym mlekiem. Następnie wlewamy olej, jajka lekko roztrzepujemy i także wlewamy. Mąkę przesiewamy bezpośrednio do miski razem ze szczyptą soli. Miskę owijamy folią i zostawiamy na 2 -2,5 godz w ciepłym miejscu. Po tym czasie miksujemy chwilę mikserem do połączenia składników z końcówką tzw. hakiem. Wszystkie składniki na kruszonkę rozdrabniamy między palcami, aż powstaną grudki. Ciasto przekładamy do formy o wym. 24×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Oprószamy bułka tartą i układamy w niewielkich odstępach od siebie połówki truskawek. Obsypujemy kruszonką i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170 C na ok. 45 min. Poniżej znajdziesz zdjęcia krok po kroku z wykonania ciasta drożdżowego z truskawkami i kruszonką. Jak wiecie miłością bezgraniczną kocham wszystkie ciasta drożdżowe ( o czym opowiadałam Wam już chyba setki razy! ). Ciasto drożdżowe zarówno w formie ciasta, jak i w formie drożdżówek czy innych wypieków na słono. Dziś przygotowałam dla Was przepis na ciasto drożdżowe nie ze świeżych, ale z suszonych drożdży. U mnie zagościło z truskawkami – Wy śmiało możecie wykorzystać dostępne na targach sezonowe owoce – świetnie sprawdzą się oczywiście jabłkami , śliwki, brzoskwinie czy też maliny. Kropka nad I to chrupiąca, słodka kruszonka – w moim wypadku – im więcej tym lepiej, bo uwielbiam duża jej ilość. Ciasto drożdżowe z suszonych drożdży w niczym nie jest gorsze od tego na świeżych. Jest niesamowicie puszyste i delikatne. Długo utrzymuje świeżość. Spróbujcie i Wy! Gorąco polecam! SKŁADNIKI: CIASTO: * suszone drożdże – 1 op / 7 g * jajko – 4 szt * cukier – 3/4 szkl ( szkl = 250 ml ) cukier waniliowy – 1 łyżka * mleko – 1 szkl ( szkl = 250 ml ) * masło min. 82% – 100 g * mąka tortowa – 600 g * sól – 1 szczypta * truskawki KRUSZONKA: * mąka pszenna – 100 g * masło – 100 g * cukier – 60 g SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: Mąkę, cukier, sól, cukier waniliowy i drożdże przesiewamy ze sobą. Dodajemy letnie mleko oraz jajka i wyrabiamy mikserem z hakami kilka minut. Wlewamy roztopione i przestudzone masło, ponownie wyrabiamy. Przekładamy do formy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia na ok. 45 minut. Po wyrośnięciu układamy truskawki ( jeśli mamy mrożone to musimy je wcześniej rozmrozić – nie przesadzajmy wtedy z ilością, gdyż będą opadać! ). KRUSZONKA: Wszystkie składamy wyrabiamy szybko w palcach tworząc kruszonkę. Obficie posypujemy ciasto. CAŁOŚĆ: Wyrośnięte ciasto pieczemy ok. 50-60 minut w 180C bez termoobiegu , z grzanie góra-dół. Smacznego! Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (12 głosów) To jeden z najsmaczniejszych placków drożdżowych. Bardzo prosty i ciekawy sposób przygotowania: wieczorem wystarczy w rondelku rozpuścić masło z cukrem i mlekiem, wymieszać z drożdżami i zostawić na noc (lub minimum 6 godzin) w temperaturze pokojowej. I tyle pracy wieczorem. Rano trzeba tylko zagnieść ciasto z mąką (można mikserem bo ciasto jest dość rzadkie), posypać pyszną kruszonką oraz owocami i wstawić do piekarnika. Ciasto początkowo piecze się w otwartym piekarniku przez 20 minut (wówczas placek wyrasta), a następnie w zamkniętym, na złoty kolor. 012 admin Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką Drożdżowe Truskawki Ciasta z truskawkami Ciasta drożdżowe Ciasta z owocami Ciasto do tego wypieku nastawiamy minimum 6 godzin wcześniej. Składniki Ciasto drożdżowe 1 szklanka mleka 1 szklanka cukru 1 kostka masła lub margaryny 4 jajka 50 g świeżych drożdży 4 szklanki mąki pszennej (najlepiej do wypieków, tortowej) Kruszonka 100 g mąki 50 g masła 60 g cukru Oraz 500 g truskawek cukier puder Przygotowanie Mleko, cukier i masło podgrzewać, aż się rozpuszczą. Do ostudzonej masy wbić jajka i lekko ubić. Dodać rozkruszone drożdże i wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić na minimum 6 godzin a najlepiej na całą noc. Po tym czasie dodać przesianą mąkę i dokładnie wyrobić (mieszadłem miksera lub ręką). Ciasto wyrabiać przez około 15 minut lub do czasu aż będzie gładkie, elastyczne i będzie odchodziło od ręki (nie będzie się do niej kleiło). Nie ma potrzeby dosypywania większej ilości mąki. Okrągłą tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować tłuszczem. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i przygotować kruszonkę: na małym ogniu na patelni roztopić masło, dodać cukier a po chwili mąkę, odstawić z ognia, wymieszać drewnianą łyżką, ostudzić. Ciasto włożyć do formy w następujący sposób: odrywać kawałki ciasta i układać je obok siebie tak aby placek przypominał kwiat (kawałek ciasta włożyć w środek a resztę wkoło, jak płatki kwiatu). Ułożyć pokrojone owoce, następnie posypać kruszoną. Wstawić do nagrzanego piekarnika na kratkę niżej niż połowa piekarnika, na 20 minut przy otwartych drzwiczkach (ciasto wówczas urośnie), następnie zamknąć piekarnik i piec jeszcze przez około 35 - 40 minut na złoty kolor. Ostudzić w formie. Posypać cukrem pudrem.

ciasta drożdżowe z truskawkami i kruszonką